炎炎夏日必备的一道菜——鸡胗炒藕尖鸡胗炒藕尖是一道酸辣脆爽、适合夏季的解暑开胃菜。其以鸡胗与藕尖为主料，搭配泡椒、红辣椒等调料，口感层次丰富，兼具解腻消暑功效。以下是具体介绍：食材与功效藕尖（藕带）：产自荆州、洪湖等“鱼米之乡”，含水量高，口感松脆。酸辣藕尖主料：藕尖、尖椒。辅料：醋、糖、生抽、